麻辣烫引流折射城市发展密码(经济时评)

发布时间:2024-04-13 23:25:52 来源: sp20240413

  由特色美食发端,以优质公共服务承接,靠独特魅力持续吸引,相信将有更多城市各美其美、实现长红

  

  自由搭配的食材、爽滑劲道的粉条、辣中带香的配料……最近,甘肃天水的麻辣烫从社交平台热辣“出圈”,天南海北的游客被吸引前去,许多小吃店人头攒动、热闹非凡。

  天水麻辣烫走俏,除了因为本身别具特色,还离不开众多网友推荐和当地借势推广。通过组织美食节、文旅推介等活动,当地借力引流,让城市热度迅速提升。

  火热之时,当务之急是如何把流量变“留量”。近段时间,大规模客流考验着天水的承载力,需要当地积极作为,完善服务与管理。就此,当地加强对重点场所的环境卫生整治,开通公交专线,设置临时停车点,主动完善基础设施、优化服务。与此同时,面对仍在增长的客流量,还需做好应急预案,动态研判最大承载量,全力做好应对准备,并加大监管力度,进一步优化消费环境,着力留住远方的客人。

  火热之后,长久之计是如何让“网红”变长红。特色美食的拉动效应容易边际递减,但借此挖掘出的产业潜力不会消失。纵向来看,天水麻辣烫受关注后,其所用的甘谷干辣椒的网络成交额大幅增长。不妨以此为契机,进一步推介“甘”味土特产,做大做强特色农产品和食品加工业。横向来看,特色小吃所吸引来的客流,将为餐饮、住宿、旅游、文娱等行业带来机遇,进一步激发城市动能。在因螺蛳粉走红的工业城市广西柳州,当地趁着高关注度的窗口期整合资源、挖掘特色,推出涵盖风情古镇、螺蛳粉产业园、文创街区等的旅游线路,让文旅产业保持了热度。可见,当美食带来的“网红”效益退去,只有不断彰显自身独特性,才能持续增强城市的生命力、吸引力。

  民以食为天。特色美食滋养了味蕾,链接了人们对美好生活的向往,也折射了一座城市在全媒体时代增加话题度、借流量赋能发展的密码。由特色美食发端,以优质公共服务承接,靠独特魅力持续吸引,相信将有更多城市各美其美、实现长红。

  《 人民日报 》( 2024年03月20日 11 版)

(责编:卫嘉、白宇)